Омлет с грибами

Ингредиенты на одна порция

• Яйца куриные 1 шт.
• Шампиньоны свежие (маленькие, крепкие) 2 шт.
• Молоко 1 ч.л.
• Укроп (или кервель) 1 веточка
• Лук-резанец 1 головка
• Масло растительное рафинированное несколько капель

Как приготовить

1. Вымойте и измельчите травы.

2. Взбейте яйцо.

3. Срежьте грязный кончик с ножек шампиньонов.

4. Промойте грибы под струей воды, чтобы смыть песок, вытрите их, затем нарежьте на маленькие кусочки.

5. Обжарьте шампиньоны на умеренном огне в сковороде с антипригарным покрытием.

6. Когда вся вода с грибов выпарится, добавьте несколько капель масла, потом взбитое яйцо с травами.

7. Готовьте на среднем огне.

8. Омлет должен быть слегка недожаренным.

9. Сложите его вдвое и нарежьте на мелкие кусочки.

10. Омлет можно подавать с помидором, нарезанным кубиками, предварительно удалив кожицу и семена.