Омлет с творогом на сковороде

Ингредиенты на четыре порции

• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Масло растительное 1 ст.л.
• Петрушка и укроп 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры 2 шт.
• Кабачки 2 шт.
• Творог 150 г
• яйца 4 шт.

Как приготовить

1. Подготовьте продукты, натерев кабачок на мелкой терке, мелко нарубив зелень и чеснок, нарезав помидоры кубиками.

2. Творог разотрите, чтобы в нем не было кусочков.

3. Яйца взбейте миксером с солью, перцем, чесноком.

4. Соедините эту смесь с творогом, кабачком, помидорами и зеленью, перемешайте.

5. Выложите массу в смазанную маслом сковороду или форму, накройте крышкой и готовьте примерно 20 мин на слабом огне.

6. Яйца с ванилью и сахаром тщательно взбейте блендером, добавьте протертый творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

7. Всыпьте в нее манку, перемешайте и оставьте набухать. Для этого понадобится примерно 20 мин

8. Клубнику нарежьте на дольки.

9. Яично-творожную смесь вылейте на смазанную маслом сковороду, сверху разложите ягоды.

10. Готовьте на самом слабом огне, накрыв крышкой. Когда омлет готов, аккуратно переверните его и пару минут обжаривайте с другой стороны.