Помидоры с сельдереем

Ингредиенты на три порции

• соль крупного помола - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• уксус - 1 ч.л.
• перец горошком - 5 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• сельдерей зелень - 1 шт.
• помидоры - 800 г

Как приготовить

1. Расчет специй на банку емкостью 1 литр. Помидоров нужно взять столько, сколько войдет, в зависимости от их размера.

2. Некрупные помидоры наколоть зубочисткой у плодоножки.

3. На дно стерилизованной банки положить ветку листового сельдерея, несколько зубчиков чеснока.

   

4. И уложить помидоры в банки, сильно не утрамбовывая.

   

5. Залить помидоры под самое горлышко кипятком и оставить на 5 минут. Затем слить воду и залить кипятком еще раз. Оставить на 2 минуты, слить воду.

   

6. В каждую банку всыпать соль, сахар, 6% уксус. Добавить душистый перец и залить кипятком.

   

7. Закрыть банки крышкой, перевернуть "вверх ногами" и дать остыть.