Зеленые помидоры по-корейски
Рецепт от: Виноградова Ириша
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Корейская
Зеленые помидоры по-корейски оригинальная закуска, самым вкусным рецептом которой мы готовы поделиться с вами. Для приготовления острых корейских помидоров не потребуется много ингредиентов и времени. Такое блюдо сможет стать изюминкой любого стола, будь-то день рождения или Новый год. Приготовить эту закуску сможет даже начинающий повар, который ни одного раза не пробовал готовить корейскую кухню. Также зеленые помидоры по-корейски могут стать компонентом некоторых салатов.
Помидоры не только вкусные, но и полезные, ведь в составе томатов содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, которые способствуют нормализации жизнедеятельности организма. Употребление в небольших количествах зеленых помидоров предотвращает риск развития инфаркта, изменения структуры ДНК, а также появления раковых клеток.
Основное вещество, которое содержится в помидорах, под названием ликопен, помимо всего прочего, придает овощу яркий окрас. Серотонин, который также входит в состав помидоров, способствует улучшению настроения и восстановлению нервной системы. Лучше всего зеленые помидоры усваиваются в сочетании с подсолнечным маслом.
С приготовлением зеленых помидоров по-корейски поможет справиться наш пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты на четыре порции
- Томаты зеленые 1 кг
- Чеснок 7 зубчиков
- Перец горький 1 стручок
- Пищевая соль 1 ст.л.
- Сахарный песок 2 ст.л.
- Уксус 9% 70 мл
Как приготовить
-
Несмотря на то, что рецепт помидоров по-корейски довольно прост в приготовлении, необходимо очень аккуратно отнестись к выбору томатов. Внимательно изучите их внешний вид, ведь они должны быть твердыми и зелеными, как на фото. Если таковых нет, берем более зеленые или те, которые, только начинают краснеть.
-
Для начала моем помидоры под проточной водой. Затем нарезаем томаты на небольшие дольки при помощи большого ножа, отделяя место соединения с плодоножкой.
-
Полученные дольки помидоров складываем в посуду, в которой будет удобнее всего смешивать ингредиенты.
-
Теперь пришло время к помидорам добавить чеснок, который необходимо выдавить через чесночницу.
-
Берем красный острый перец, моем его, очищаем от плодоножки и нарезаем на мелкие кусочки при помощи большого ножа. Если готовим не слишком острое блюдо, можно уменьшить количество добавляемого острого перца или заменить его болгарским. Главное - помнить, что главный признак любой корейской закуски ее острый вкус. Также по желанию можно добавить немного черного молотого перца.
-
Кладем в миску соль, сахар и уксус. Главное - не переборщить с этими ингредиентами, поэтому обязательно пробуем маринад на вкус.
-
Все ингредиенты тщательно смешиваем, чтобы специи равномерно были распределены. Кладем в стеклянную банку и убираем в холодильник на 24 часа.
-
Спустя 24 часа помидоры красиво выкладываем в тарелку для подачи.
-
Пикантное блюдо готово к употреблению.Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить эту закуску сможет даже начинающий повар, который ни одного раза не пробовал готовить корейскую кухню.
Фото зеленых помидоров по-корейски.
Помидоры, фаршированные овощами
Закуски
Помидоры с моцареллой в духовке
Закуски
Запеченные помидоры с чесноком
Закуски
Обсуждение
Спасибо! Беру в закладки.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю зеленые помидоры по-корейски уже полгода, все супер!
И от меня вот ссылка на retseptyedy.ru/zakuski/zapechennye-pomidory-s-chesnokom.
Зеленые помидоры по-корейски просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Приготовила зеленые помидоры по-корейски!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт зеленых помидоров по-корейски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какая красота…
Виноградова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала зеленые помидоры по-корейски — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит зеленые помидоры по-корейски, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от зеленые помидоры по-корейски.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать зеленые помидоры по-корейски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо, будем тренироваться:)
Виноградова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Прикольно, но сложновато для меня(
Зеленые помидоры по-корейски очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Настя, спасибо за рецепт!
Уверена маме понравится
все любители зеленых помидоров по-корейски оценили!
Помидоры солено-броженые
Закуски
Баклажаны по-корейски
Закуски
Помидоры с сельдереем
Закуски