Маринованные помидоры сладко-острые

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры (спелых и упругих) — 2 кг
• Красный острый перец — 1 шт.
• Зубчик чеснока — 2-3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Перец душистый горошек
• Гвоздика
• Сахар
• Соль
• Уксус 9%

Как приготовить

1. В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.

2. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.

   

3. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.

   

4. За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 ст. ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть.

   

5. Дать остыть при комнатной температуре.

   

6. Приятного аппетита!