Самса с курицей
Рецепт от: nadea kazacenko
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 767 ккал
- Кухня: Татарская
Ингредиенты на четыре порции
- Пшеничная мука 250 г
- Курица 700 г
- Лук 200 г
- Яичный желток 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
В емкость положить муку и 1/3 ч. л. соли. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника). Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались. Хорошо перемешать, влить 100 мл холодной воды. Руками слепить тесто в комок (долго не месить). Поставить в холодильник на 30 минут или больше.
-
Готовим начинку. Лук почистить, очень мелко нарезать. С окорочков срезать мясо, и мелко его порезать (жир не убирать, чтобы самса получилась сочнее). Из 700 г у меня получилось примерно 500 г куриного мяса.
-
В емкость положить лук, куриное мясо, соль (я положила 0,5 ч. л.), хорошо поперчить. Перемешать.
-
Лепим самсу. Тесто разделить пополам и одну часть вернуть в холодильник. Из второй части скатать толстую колбаску и разрезать ее на 7 частей. Каждый кусочек теста размять руками. Затем раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см (при необходимости подсыпать муку).
-
На середину выложить большую горку начинки. Поднять два края, слепить их между собой. Поднять третий край, слепить. Также хорошо придавить уголки. Перевернуть, получается остроконечный треугольник. Затем тоже самое повторить для всего остального теста. Полученные заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
К желтку добавить ложку воды, взболтать. Смазать заготовки. Сверху по желанию немного посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут до легкой золотистой поверхности.
На заметку
Самса очень вкусная в горячем виде.
Фото самсы с курицей.
Самса
Самса
Обсуждение
Давненько мы с подругой пробовали приготовить самсу с курицей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что самсу с курицей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила самсу с курицей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо за рецепт самсы с курицей!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Как вкусно! Я полюбила самсу с курицей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
У меня самса с курицей прямо как на картинке!
получилось шикарно, nadea спасибо за рецептик!!!
самса с бараниной - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Nadea здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без самсы с курицей я не знаю)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Nadea, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт самсы с курицей!
Спасибо огромное за рецепт самсы с курицей!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Самсу с курицей готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
самсу с курицей у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Супер все получилось
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем самсу с курицей пробовать))))
Рецепт интересный.
Попробую!