Баклажанный кокот в тарталетках

Ингредиенты на одна порция

• баклажан - 3 шт.
• мука - 1 ст.л.
• сыр - 100 г
• тарталетка - 15 шт.
• орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Ставим таймер на 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Ставим сковородку разогреваться. Чистим и режем лук мелкими кубиками. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.

3. Баклажан чистим и режем мелкими кубиками.

   

4. К луку добавляем кубики баклажан (если надо добавить немного растительного масла). Обжариваем минут 5, добавляем немного воды и тушим 5 минут под закрытой крышкой.

   

5. Пока баклажаны тушатся. Мелко трем сыр.

   

6. Через пять минут к баклажанам с луком добавляем муку и перемешиваем.

   

7. Сразу добавляем сметану, перемешиваем и если понадобиться можно добавить немного воды. Добавляем мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Немного еще потушить. Все баклажаны под грибы готовы. Можно уже подавать к столу.

   

8. Раскладываем баклажаны под грибы по тарталеткам, сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 2-3 минуты пока сыр не расплавиться.

   

9. Собираюсь достать из духовки и тут срабатывает таймер. Ура у меня получилось.

   

10. Подаем у столу. Приятного аппетита!