Тарталетки малиновое облако

Ингредиенты на одна порция

• пшеничная мука - 170 стак.
• маргарин - 50 шт.
• молоко - 50 г
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сыр - 150 г
• чернослив - 80 г
• малина - 120 г
• мята - по вкусу

Как приготовить

1. Готовим тесто для тарталеток, для этого в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, и хорошо перемешать. Размягченный маргарин взбиваем, соединяем с приготовленной массой и остатком муки. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем вилкой. Выпекаем при температуре 200 г до золотистого цвета.

2. Измельченный чернослив помещаем в блендер, к нему добавляем сливочный сыр, малину, сахарную пудру, ванилин и перемешиваем до однородной массы.

   

3. Этим фаршем наполняем остывшие тарталетки.

   

4. Украшаем ягодами малины и веточками мяты.

   

5. Десертные тарталетки для фуршета готовы.