Закуска грибы & цуккини

Ингредиенты на четыре порции

• кабачки/цуккини 2 шт.
• шампиньоны 500 г
• салатная приправа сухая (см рецепт) 2 пакетика
• мускат на кончики ножа
• кориандр
• имбирь
• перец черный и чили (я люблю остро)
• мед 0,5 ч.л.
• горчица готовая 1 ч.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• вода 2 ст.л.
• зелень укропа и петрушки
• чеснок (кто любит)

Как приготовить

1. Такая салатная сухая приправа.

2. Кабачки/цуккини режем на шайбы, не солить! Сковороду смазываем маслом (так как вы делаете когда печете блины) Выкладываем в один ряд цуккини и обжариваем с двух сторон. (я делаю чтобы слегка похрустывали) Грибы так же режем пластинками и обжариваем. Так же овощи можно запечь в духовке, тогда они будут более упругими, да и быстрее, не надо стоять и переворачивать Или запечь на грилле. Пока жарятся сделаем соус: Сухую смесь смешиваем с водой, маслом, медом, горчицей, добавляем остальные специи и хорошо перемешиваем. Готовые шайбы цуккини снимает со сковороды и выкладываем в пластиковый контейнер, поливаем с помощью ложки соусом, совсем немного, посыпаем зеленью. Затем грибы, соус, зелень и снова цуккини-соус-зелень. Оставляем нашу слойку немного настоятся, можно и сразу кушать. Приятного аппетита.

3.