Рецепт от: angelina
Уже не первый год живет этот рецепт в нашей семье! Если готовлю говяжью печень, то только таким способом.Печеночка получается нежная, вкусная и ненавязчивая! Рецепт взят с журнала Рецепты на Бис
Печень помыть, удалить шкуру и протоки. Замочить на 40мин в подсоленом молоке.
Достать печень и промыть под водой, дать стечь воде и нарезать на порционные кусочки. Отбить слегка с двух сторон. Каждый кусочек окунуть во взбитое яйцо, затем в муку. Обжарить с 2х сторон до светло-золотистого цвета.
Переложить обжаренную печень в посуду, в которой потом она будет тушиться.
На той сковороде где жарилась печень обжарить лук порезанный полукольцами до мягкого состояния.
Выложить лук на печень и залить молоком в котором она находилась. Уровень молока не должен быть выше уровня печени. ДАть закипеть, убавить огонь на минимум и тушить 20 минутпод закрытой крышкой.
Подавать как в самостоятельном виде, так и с гарниром (очень вкусно с картофельным пюре) Приятного аппетита!
Печень в духовке
Печень
Печень в яблоках
Печень
Печень заливная
Печень
Обсуждение
Angelina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается печень по-царски!!!
Буду делать 3-й раз!
Первый раз в жизни решилась на печень по-царски и не получилось(((
Так обидно!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Это не печень по-царски!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Довольна http://retseptyedy.ru/goryachee/pechen/pechen-v-ayerogrile. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Angelina, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Angelina!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Рецепт отличный!
делаю печень по-царски регулярно.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Angelina, замечательный рецепт печени по-царски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Печень в молоке
Печень
Печень кролика
Печень
Печень с луком
Печень