Рецепт от: endonesu
В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством приготовила я мороженое на любимом творожке Легкость ему придало наличие белковой составляющей, из которой я сделала швейцарскую меренгу. Банан добавила для аромата и консистенции, в итоге получилось великолепно - очень вкусное мороженое с приятной нежной текстурой! К тому же полезное! Творог я брала обезжиренный, мягкий в пачках, важно, чтобы он был свежий. Вес бананов в очищенном виде - 195 г. Для подачи идеальный вариант - ягоды или фрукты. Получается очень празднично и по-весеннему освежающе!
Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладем белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем еще пару минут.
В отдельной емкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова - в морозилку.
Процедуру достаточно повторить еще 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
Перед подачей лучше дать мороженому согреться при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!
Персиковое мороженое
Мороженое
Мороженое без сливок
Мороженое
Банановое мороженое
Мороженое
Обсуждение
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать легкое творожное мороженое с бананом)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант легкого творожного мороженого с бананом
Это мой самый любимый рецепт легкого творожного мороженого с бананом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Первый раз сделала сама легкое творожное мороженое с бананом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецептик легкого творожного мороженого с бананом прямо специально для меня.
Девочки, увлеклась retseptyedy.ru/deserty/morozhenoe/tvorozhnoe-morozhenoe-s-myagkim-grilyazhem. Готовлю каждые выходные.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Веганское мороженое
Мороженое
Мороженое Супер Шок
Мороженое
Мороженое Трюфель
Мороженое