Мороженое с базиликом и лимоном
Рецепт от: Каронская Катерина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 6
- Калорий: 346 ккал
- Кухня: Домашняя
Вы любите более выраженный лимонный вкус? Тогда натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в молоко после того, как удалите листья базилика. Если желтково-молочная масса начнет сворачиваться, еще не все потеряно: поместите емкость в лед или перелейте в холодную посуду и очень энергично вымешайте.
Ингредиенты на шесть порций
- молоко - 500 мл
- жирные сливки - 200 мл
- сахар коричневый - 100 г
- лимон - 1 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- большой пучок базилика - 1 шт.
Как приготовить
-
Цедру лимона срезать овощечисткой тонкими ленточками.
-
Молоко подогревать до появления пузырьков (не кипятить!), добавить базилик и цедру лимона и выключить огонь. Дать молоку настояться, затем процедить через сито.
-
Желтки с сахаром взбить в комбайне.
-
Перемешать молоко с желтками и поставить на огонь.
-
Непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока масса не загустеет, затем выключить огонь и продолжать помешивать еще несколько минут, чтобы желтки не свернулись.
-
Перелить в охлажденную посуду и поставить в холодильник.
-
Сливки взбить и смешать с охлажденным мороженым.
-
Отправить массу в машинку для приготовления мороженого или в морозилку и перемешивать через каждый час или полтора, чтобы замерзло равномерно.
Фото мороженого с базиликом и лимоном.
Мороженое с фруктами
Мороженое
Банановое мороженое
Мороженое
Веганское мороженое
Мороженое
Обсуждение
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Каронская!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих мороженого с базиликом и лимоном он не ел.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мороженого с базиликом и лимоном
Предлагаю попробовать retseptyedy.ru/deserty/morozhenoe/mandarinovoe-morozhenoe. Мне очень нравится.
Каронская, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается мороженое с базиликом и лимоном!!!
Буду делать 3-й раз!
Класс!
Приготовила мороженое с базиликом и лимоном, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мороженого с базиликом и лимоном просто супер, мои гости все были в восторге!!! Каронская, спасибо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Кокосовое мороженое
Мороженое
Мороженое Супер Шок
Мороженое
Ягодное мороженое
Мороженое