Ягодное мороженое
Рецепт от: Екатерина Карчевская
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 4
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: блендер, мороженица
- Способ приготовления: Замораживать
- Повод: День рождения, Детский праздник, Полдник
Летом как никогда хочется прохлады, а что может быть лучше, чем мороженое.
Ингредиенты на четыре порции
- Рикотта - 250 г
- Сметана 30% жирности - 250 г
- Черная смородина - 300 г
- Мед жидкий - 7 ст.л.
- сок 1/2 лимона
Как приготовить
-
Смородину взбиваем в пюре с помощью блендера, протираем через сито.
-
Смешиваем ягодное пюре с рикоттой, сметаной и медом. Добавляем сок половины лимона. Тщательно перемешиваем.
-
Переливаем массу в контейнер, накрываем крышкой. Ставим в холодильник хотя бы на пару часов (в идеале на 4 часа). После можно переложить массу в машинку для приготовления мороженого, или в морозилку.
-
Периодически достаем мороженое из морозилки и взбиваем миксером на низких оборотах, чтобы не было кристаллов льда и мороженое равномерно морозилось. Повторите взбивание 3-4 раза.
-
Перед подачей выдержите мороженое в холодильнике 10-15 минут и подавайте на стол.
На заметку
Смородиновое пюре обязательно протрите через сито чтобы избавиться от шкурки.
Подавать мороженое можно со свежими ягодами или ягодным сиропом.
Фото ягодного мороженого.
Банановое мороженое
Мороженое
Веганское мороженое
Мороженое
Кокосовое мороженое
Мороженое
Обсуждение
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Как здорово!:)
Спасибо большое, Екатерина
Спасибо, Екатерина, очень вкусно!
Ягодное мороженое вкуснее чем банановое мороженое?
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Екатерина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ягодного мороженого.
Мне он нравится больше других.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Пошла пробовать…)))))
Екатерина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо за информацию!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ягодное мороженое не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ягодного мороженого!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Прочитала, надо попробовать.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе ягодное мороженое в коллекцию рецептов.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Мороженое Супер Шок
Мороженое
Мороженое с клюквой
Мороженое
Жареное мороженое
Мороженое