Мороженое с клюквой
Рецепт от: maya91
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 503 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На десерт
Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с клюквой. Рецепт клюквенного мороженого очень прост и состоит всего из двух шагов.
Ингредиенты на четыре порции
- Яйцо — 4 шт.
- Сахарная пудра — 175 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сладкое вино — 300 мл
- Водка — 125 мл
- Клюква — 100 г
- Жирные сливки — 300 мл
Как приготовить
-
Берем четыре желтка, 50 граммов сахарной пудры, и взбиваем их добела. Добавляем туда же сладкое вино, и эту миску ставим в водяную баню. Готовим 10 минут, пока не образуется заварной крем. Снимаем с огня, остужаем.
-
В другую маленькую кастрюльку добавляем клюкву и водку, варим около 4 минут, после чего снимаем с огня и охлаждаем. 3. В другой миске взбиваем сливки и 50 граммов сахарной пудры. Отставляем. 4. Оставшуюся сахарную пудру кладем в кастрюлю, заливаем 150 мл воды, доводим до кипения и варим около 5 минут - пока сироп не загустеет. 5. Взбиваем белки до пены и по чуть-чуть, тонкой струйкой вливаем туда весь сахарный сироп. 6. Заварной крем добавляем во взбитые сливки, сюда же добавляем клюквенно-водочную смесь. Все это дело погружаем в контейнер для заморозки и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа. Готово!
Фото мороженого с клюквой.
Банановое мороженое
Мороженое
Кокосовое мороженое
Мороженое
Обсуждение
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, maya91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
мороженое с клюквой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сделала по вашему рецепту мороженое с клюквой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Большое спасибо так вкусно
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО домашнее мороженое из свеклы с клюквой, апельсином и кленовым сиропом retseptyedy.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-iz-svekly-s-klyukvoi-apelsinom-i-klenovym-siropom.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Хороший рецепт. Спасибо
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что мороженое с клюквой превзойдет все ожидания.
Спасибо, maya91!
Ваш рецепт мороженого с клюквой всё-таки самый лучший из всех!
Очень красиво! И вкусно!
Сегодня приготовила, получилось мороженое с клюквой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я приготовила мороженое с клюквой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мы тоже недавно первый раз делали мороженое с клюквой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мороженое сливочное
Мороженое
Мороженое Супер Шок
Мороженое