Жареное мороженое в панировочных сухарях

Ингредиенты на четыре порции

• Мороженое по вкусу
• Кокосовая стружка по вкусу
• Панировочные сухари по вкусу
• Яйцо куриное 3 шт.

Как приготовить

1. Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем, как достать мороженное из морозилки, готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

2. Достаем мороженное и режем порциями. Быстро панируем мороженое: первый слой кокосовая стружка, второй опускаем в яйцо, третий обваливаем в сухарях.

3. Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг жарим мороженое во фритюре.

4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного секунд по 20 с каждой стороны. За это время мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.