Классический тирамису
Рецепт от: Рыльская Лиза
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 615 ккал
- Кухня: Авторская
Это классический итальянский десерт готовится из печенья Савоярди (сухое бисквитное печенье, похожее на брусочки) и сыра маскарпоне. Его можно приготовить в стеклянной вазе или в разъемной форме для выпечки.
Ингредиенты на двенадцать порций
- 6 желтков
- 250 г сахара
- 275 г сыра маскарпоне
- 400 мл жирных сливок
- 600 г печенья дамские пальчики
- 5 ст.л. кофейного ликера
- 1 ч.л. какао-порошка
- 25 г горького шоколада
Как приготовить
-
Смешайте яичные желтки и сахар в верхней части водяной бани, установленной поверх кипящей воды. Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и взбейте желтки до тех пор, пока они не загустеют и не приобретут лимонный цвет.
-
Ко взбитым желткам добавьте сыр маскарпоне. Взбейте до получение однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки в густую пену. Аккуратно добавьте в желтковую смесь и отложите.
-
Разломайте бисквитное печенье пополам и выложите половинками дно и стенки стеклянной вазы или разъемной формы. Смажьте кофейным ликером. Ложкой выложите половину сливочной начинки поверх бисквитного печенья. Снова повторите слои бисквитного печенья, кофейного ликера и сливочной начинки, заканчивая слоем начинки.
-
Чтобы украсить, посыпьте верх тирамису какао. Посыпьте шоколадной стружкой. Поставьте в холодильник пропитаться на несколько часов или на всю ночь.
-
Шоколадную стружку можно срезать с плитки шоколада овощечисткой.
Фото классического тирамису.
Карамельный тирамису
Тирамису
Тирамису со сливками
Тирамису
Банановый тирамису
Тирамису
Обсуждение
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо за рецепт, готовила классический тирамису на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибочки :)
Если любишь классический тирамису, посмотри еще тирамису классический retseptyedy.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-klassichesky.
Спасибо, будем тренироваться:)
Классический тирамису выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Блюдо просто супер, готовила классический тирамису впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Делала классический тирамису только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик классического тирамису.
Рыльская, спасибо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Рыльская!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я никогда не готовила классический тирамису — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рыльская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Мороженое Тирамису
Тирамису
Тирамису без яиц
Тирамису
Десерт Тирамису
Тирамису