Фрикадельки

Ингредиенты на десять порций

• 1 большая луковица
• 4 ст.л. оливкового масла
• 500 г фарша свиного
• 4 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки, чтобы обвалять фрикадельки

Как приготовить

1. Нарезать лук и обжарить на оливковом масле.

2. Оставить две столовые ложки лука, остальной смешать с фаршем.

3. В фарш добавить 2 зубчика чеснока измельченного, соль и перец и яйцо.

4. Фарш тщательно перемешать.

5. Слепить средней величины шарики, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на оливковом масле.

6. Фрикадельки положить в кастрюлю, залить водой и маслом со сковороды, добавить лук, отложенный ранее, измельченные 2 зубчика чеснока и лавровый лист.

7. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут, помешивая время от времени, чтобы фрикадельки не пригорали.