Картошка в сметане с сыром в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Картофель молодой - 700 г
• Сметана - 250 г
• Молоко - 50 г
• Сыр твердый - 50 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 5-6 шт.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовьте гарнир из молодого картофеля со сметанной заливкой и сыром в духовке и порадуйте своих домашних сытным и вкусным дополнением к любому мясу. Чтобы гарнир получился вкуснее, к нему можно добавить обжаренные грибы с луком.

2. Для приготовления картошки в сметане с сыром в духовке возьмите необходимые продукты. Картофель и лук нужно почистить, помыть. Залейте картофель водой, поставьте на плиту и отварите в подсоленной воде минут 10.

3. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, обжарьте в нем нарезанный лук и грибы до готовности.

   

4. В удобной посуде смешайте сметану, яйцо и немного молока. Посолите и поперчите заливку по вкусу.

   

5. Полуготовый картофель разрежьте пополам или как вам больше нравится. Выложите в форму для запекания.

   

6. Сверху на картофель выложите грибы с луком, слегка перемешайте овощи, чуть посолите и поперчите.

   

7. Полейте картофель с грибами сметанной заливкой, распределите ее равномерно.

   

8. Посыпьте гарнир тертым твердым сыром. Запекайте картофель со сметаной и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 40-45.

   

9. Подавать запеченный в духовке картофель с сыром и сметаной можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.