Крокеты по-датски

Рецепт от: Надежда Виноградова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Датская

По словам автора рецепта - крокеты являються быстрым питанием и продают на улицах в Голландии. Но рецепт не сложный и можно приготовить на дому, и на самом деле они очень вкусные в домашнем стиле. На мой взгляд по вкусу они отличаються от тефтелей за счет обжарки на растительном масле. Хлеб - 3 куска.

Ингредиенты на пять порций

  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • хлеб датский ржаной - 3 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • молоко - 1 стак.
  • специи - по вкусу
  • петрушка зелень - 2 ст.л.
  • говяжий фарш - 300 г
  • свиной фарш - 300 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • хлебная крошка - ½ стак.
  • растительное масло для жарки - по вкусу
  • лук репчатый - 1 головка

Как приготовить

  1. Масло растопить и обжарить тонко порезанную луковицу до мягкости. Снять с огня.

  2. В стакан молока накрошить хлеб. Дать постоять 5 минут.

    крокеты по-датски. Шаг 2
  3. Смешать в большой емкости фарш, лук обжаренный, хлеб с молоком, мясные специи по вкусу, соль и черный перец, мускатный орех молотый.

    крокеты по-датски. Шаг 3
  4. Добавить порезанную петрушку. Все перемешать. Сформируем небольшие шарики.

    крокеты по-датски. Шаг 4
  5. На тарелку одну выложим белок смешанный слегка с водой, на вторую молотые крошки. Сначала обмакнуть крокет в белковую смесь, а затем в крошку хлебную.

    крокеты по-датски. Шаг 5
  6. В это время же разогреваем сковороду, вылив на нее растительное масло так, чтоб крокеры были в нем наполовину. Горячее масло начнет слегка постреливать. Готовые шарики обжариваем на масле сначала с одной стороны, затем переворачиваем аккуратно на другую. Можно готовить и во фритюре.

    крокеты по-датски. Шаг 6
  7. Подаем к столу с готовым гарниром. Приятного аппетита.

    крокеты по-датски. Шаг 7
Рецепт крокетов по-датски

Фото крокетов по-датски.

Обсуждение

4.1 / 5
enterisin
enterisin

Спасибо за рецепт крокетов по-датски, он мне пригодился.

nika
nika

А что вы нашли в крокетах по-датски??? Мне, например, не очень понравилось:(

Лизавета Бежанова
Лизавета Бежанова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

worede
worede

Крокеты по-датски давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Анька Малоок
Анька Малоок

Надежда, спасибо за прекрасный рецепт! крокеты по-датски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Ева Дергачук
Ева Дергачук

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А крокеты по-датски — это очень вкусно!

iteratimo
iteratimo

А мой муж любит готовить retseptyedy.ru/goryachee/ryba/krokety-iz-treski. Думаю, крокеты по-датски тоже нужно попробовать.

Виктория Дорогова
Виктория Дорогова

Очень вкусный рецепт крокетов по-датски, буду рада воспользоваться рецептом.

pouthar
pouthar

Сейчас пойду готовить)))

Мастакова Катарина
Мастакова Катарина

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

avompav
avompav

Дорогая Надежда!!!
Приготовила крокеты по-датски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

ithuntut
ithuntut

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Надежда, ваш рецепт крокетов по-датски самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

tengorith1974
tengorith1974

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

shumeiko_71
shumeiko_71

Мы тоже недавно первый раз делали крокеты по-датски.