Рецепт от: gilmanshina_72
В этом незатейливом рецепте я покажу и крокеты из фасоли, и то, что минуя фритюр, эти сырно-фасолевые шарики могут быть самостоятельным паштетом или ингредиентом салата. Для их приготовления подходит фасоль консервированная или сваренная вами из сухой, любого сорта и цвета: белая, черный глаз, прето, канди, красная.
Сыр твердых сортов также выбирайте на свой вкус: гауда, олтермани, российский, пошехонский.
Подготовьте фасоль, сыр, растительное масло, яйцо и панировочные сухари.
Сыр натрите на мелкой терке.
Если будете использовать сухую фасоль, то ее необходимо предварительно замочить, а затем сварить так, как указано на упаковке. У меня приготовлены мелкая белая фасоль и черная прето.
Разомните или измельчите фасоль в пюре.
Затем соедините и перемешайте фасоль с сыром.
Особо эффектно, когда фасоль используется разных цветов.
Можно на этом остановиться и... подавать сырно-фасолевый паштет или в виде салата ;)
Кроме фасоли в состав салата еще входят зерна граната, обжаренный адыгейский сыр, листовой салат, красный лук и заправлен он пикантным гранатовым соусом (или любым пряным ягодным соусом).
Но мы идем дальше... Сформируйте из фасоли шарики - крокеты.
Обмакните их в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Жарьте крокеты в раскаленном фритюре из растительного масла (это мне показать затруднительно, т. к. мой фотоаппарат боится приближаться к кипящему маслу). Готовые крокеты ненадолго выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла и подавайте в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Блюда из фасоли отлично сочетаются с ягодными соусами, особенно терпкого или пряного вкуса.
Приятного аппетита!
Крокеты из трески
Рыба
Крокеты по-датски
Гарниры
Обсуждение
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить крокеты из фасоли,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо большое!!!
очень понравилось крокеты из фасоли,легко и просто.
Искренне спасибо, gilmanshina_72.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт крокетов из фасоли!!!
Мы тоже недавно первый раз делали крокеты из фасоли.
Спасибо за информацию!
Готовила недавно http://retseptyedy.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-krasnoi-fasoli, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает крокеты из фасоли, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сувенир и только!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Я теперь просто обязана приготовить крокеты из фасоли
Gilmanshina_72, рецепт замечательный, спасибо!
Gilmanshina_72! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Крокеты из фасоли просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень люблю крокеты из фасоли, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Гарнир из фасоли
Горячее
Паштет из фасоли
Паштеты