Крокеты из трески

Ингредиенты на четыре порции

• Филе трески — 500 г
• Картофель — 400 г
• Яйца — 3 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло — 1/3 стак.
• Соль, перец — По вкусу
• Петрушка — По вкусу
• Лимон — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 3 шт.

Как приготовить

1. Как приготовить крокеты из трески? 1. Картофель промойте, почистите и отварите до готовности. Не Посолите. Как только картофель сварится, слейте его и разомните. Нам нужно пюре.

2. Филе трески выложите в кастрюлю, всыпьте соли, вкиньте перца и лавровый лист, залейте водой и доведитет до кипения. Варите на среднем огне в течение 10 минут. 3. Готовое филе разомните вилкой. 4. Петрушку промойте и измельчите. 5. В миске смешайте картофельное пюре, филе трески и измельченную петрушку. Вбейте яйца. Добавьте пропущенныйе через пресс чеснок. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Вымешайте фарш. 6. Влажными руками из фарша слепите крокеты, величиной с большой грецкий орех. 7. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте в нем крокеты с двух сторон. Готовые крокеты из трески выложите на бумажное полотенце, надо избавиться от лишнего жира. 8. Подавайте крокеты из трески с дольками лимона. Приятного аппетита!