Жаренные грибы мокрухи еловые

Ингредиенты на четыре порции

• грибы 300 г
• цветная капуста 1 маленький кочан
• репчатый лук 1 шт.
• сыр 70 г
• растительное масло 60 г
• сливочное масло 60 г
• панировочные сухари 30 г
• соль по вкусу
• грибы 200 г
• французский багет 1 шт.
• молоко 200 мл
• сливки 150 мл
• репчатый лук 1 шт.
• твердый сыр 100 г
• растительное масло 90 г
• зелень 0,5 пучка
• соль по вкусу
• Шляпка диаметром от 4 до 13 см имеет форму конуса или полусферы. Кожица гладкая, покрыта слизью
• Мякоть волокнистая и сочная. Отличается сладковатым или кислым вкусом
• Ножка высокая, покрыта чешуйками
• Под шляпкой расположены редкие широкие пластинки.

Как приготовить

1. Опустите грибы в кипяток и варите их 20 мин

2. Слейте отвар, нарежьте заготовки кусочками. Жарьте их в растительном масле 5-7 мин

3. Положите в сковороду нарезанный брусочками картофель, добавьте соль. Перемешайте продукты и готовьте их на среднем огне 10-12 мин

4. Отварите мокрухи, нарежьте их небольшими кусочками.

5. Измельчите лук, обжарьте его вместе с мокрухами до золотистого цвета.

6. Разберите капусту на соцветия, варите ее в подсоленной воде 5 мин Смешайте заготовки с сухарями и обжарьте их на сливочном масле.

7. Перемешайте подготовленные продукты, выложите их в форму для запекания и посыпьте тертым сыром.

8. Запекайте блюдо в разогретой до 180 С духовке 15 мин

9. Сварите грибы, нарежьте их соломкой и жарьте на растительном масле 5 мин Положите измельченный лук и готовьте продукты еще 5 мин Добавьте соль, тертый сыр, зелень и сливки.

10. Нарежьте багет ломтиками толщиной 4 см, опустите их в молоко. Отожмите мякоть, сформируйте корзиночки и наполните их начинкой.

11. Обжарьте заготовки, до золотистой корочки.