Макароны с фаршем и томатной пастой

Ингредиенты на три порции

• Растительное масло 5 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Репчатый лук 1 головка
• Томатная паста 2 ст.л.
• Фарш куриный 350 г
• Макаронные изделия 300 г

Как приготовить

1. Отварите макароны до состояния на зубок. Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой.

2. Растительное масло раскалите в сковороде с высокими бортами и обжарьте измельченную луковицу. Кусочки должны стать румяными.

3. Затем добавьте давленый чеснок и сразу после - куриный фарш. Обжаривайте смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

4. В 150 мл воды растворите томатную пасту и вылейте ее к фаршу на сковородку.

5. Тушите под закрытой крышкой 5 минут. Затем выложите к поджарке отваренные макароны, перемешайте, накройте крышкой.

6. В сковородку с растительным маслом и водой уложите фарш и обжаривайте 5 минут, все время перемешивая, чтобы не было комков.

7. Ошпарьте томаты и снимите кожицу, пюрируйте блендером с пряностями и солью.

8. Мелко нарубленную луковицу пассируйте в растительном масле до румяности, затем выложите к ней томатную пасту и пюре. Тушите 4 минуты под крышкой.

9. Уложите к соусу фарш, помешайте и готовьте еще 5 минут. Добавьте сливочное масло. Дайте соусу несколько минут настояться.

10. Сварите макароны до состояния на зубок - они должны оставаться плотными.