Брокколи и брюссельская капуста
Рецепт от: gorozhankina_82
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Если вы не представляете свое ежедневное меню без таких полезных и вкусных овощей, хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который наверняка оценят и близкие, и гости. Запоминайте!
Ингредиенты на шесть порций
- Брюссельская капуста — 450 г
- Брокколи — 450 г
- Сливки — 3/4 стак.
- Молоко — 3/4 стак.
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ч.л.
- Мука — 4 ч.л.
- Сыр — 500 г (твердый, Моцарелла, Бри)
- Соль и специи — По вкусу (перец, сушеный чеснок и т.д.)
Как приготовить
-
Наши основные ингредиенты.
-
2. Первым делом включите духовку и пусть разогревается до 180 градусов. В большой кастрюле доведите до кипения воду и подсолите по вкусу. Выложите в воду брюссельскую капусту и проварите 5 минут на медленном огне.
-
3. Добавьте брокколи, разделенную на соцветия, и варите еще буквально 2-3 минуты. За это время подготовьте мисочку с водой и кусочками льда.
-
4. Слейте воду с овощей и выложите их в мисочку со льдом.
-
5. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. В сотейнике растопите сливочное и оливковое масло. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте пару минут. Добавьте соль и специи по вкусу.
-
6. Влейте теплое молоко и сливки, доведите до кипения и добавьте сыр. Варите соус еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.
-
7. Выложите овощи в соус и аккуратно перемешайте. Переложите все в жаропрочную форму, накройте фольгой и отправьте в духовку.
-
8. Запекайте около получаса. Приятного аппетита!
На заметку
Хочу научить вас, как приготовить брокколи и брюссельскую капусту в нежнейшем сливочно-сырном соусе. Это блюдо потрясающее, оно может быть подано к столу как основное или же как гарнир к мясу, например. Аппетитная запеченная корочка, потрясающие овощи и соус, который буквально тает во рту, - это точно стоит попробовать!
Фото брокколи и брюссельская капуста.
Фаршированная капуста по-литовски
Овощи
Капуста жареная в мультиварке
Овощи
Обсуждение
Готовила брокколи и брюссельская капуста первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Gorozhankina_82, спасибо за прекрасный рецепт! брокколи и брюссельская капуста всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить биточки из брокколи и киноа с сыром. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Ох, какая вкуснятина!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю брокколи и брюссельская капуста)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, gorozhankina_82, делаю это чудо чудное;)
Искала брокколи и брюссельская капуста, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Gorozhankina_82, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать брокколи и брюссельская капуста по этому рецепту.
Капуста, запеченная дольками
Овощи
Цветная капуста в горшочке
Овощи