Цветная капуста в кляре
Рецепт от: anculto2001
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Авторская
Цветная капуста в кляре - очень вкусное блюдо, которое можно назвать диетическим. Калорийность на 100 граммов очень мала. А можно выбрать еще нежный и постный кляр на минералке, и тогда кушанье точно не нанесет вреда фигуре. Кстати, такое хрустящее, соленое блюдо можно даже женщинам в период грудного вскармливания. Его польза для людей достаточно велика, особенно для детей, ведь известно, что цветная капуста - это настоящий кладезь витаминов и минералов
Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, который описывает способ правильного приготовления цветной капусты в кляре. Можно также пожарить или запечь не только цветную капусту, но и брокколи. А лакомиться блюдом лучше всего с подходящим соусом или со сметаной, в которые так приятно макать самые вкусные кусочки цветной капусты с хрустящей корочкой.
В этом рецепте блюдо будет жариться в мультиварке. Но это не обязательно. Можно использовать обыкновенную сковороду или даже запечь кушанье в духовке, что позволит несколько уменьшить количество ккал в и так низкокалорийном блюде. А кляр по желанию можно заменять пивным, кефирным, использовать крахмал и панировочные сухари вместо яичного кляра.
По желанию можно сделать цветную капусту в постном кляре и вовсе без кляра. Это будет актуально для тех, кто следит за тем, сколько калорий составляет ежедневный рацион, и тем, кто в целом придерживается ПП-питания. А вот тем, кто любит сытные и пикантные блюда, можно попробовать сделать кляр на пиве с майонезом и сыром. Кушанье получится очень вкусным и аппетитным. Кстати, готовится блюдо очень быстро и просто, буквально 20 минут - и можно будет лакомиться готовым кушаньем.
Ингредиенты на четыре порции
- Капуста цветная 500 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Мука пшеничная 1/2 мультистак.
- Молоко 1/2 мультистак.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
Как приготовить
-
В соответствии с пошаговым рецептом с фото, сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Это ускорит и без того быстрое приготовление и позволит не отвлекаться ни на что, готовя жареную капусту в кляре в мультиварке во фритюре.
-
Сначала нужно подготовить цветную капусту. Это несложно. Капусту нужно хорошо помыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца, а затем разделить на отдельные соцветия. Кстати, если капуста заморожена, то ее следует сначала разморозить, а только потом готовить в кляре.
-
Далее необходимо слегка посолить свежие соцветия.
-
После этого можно приступать к готовке кляра. Понадобятся яйца, немного молока (можно заменить минеральной водой) и мука (можно заменить крахмалом).
-
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке кляра. Сначала нужно разбить яйца в глубокую миску. Их следует взбить до однородности посредством венчика, но можно и с помощью вилки.
-
После этого в кляр нужно добавить муку и молоко. Кляр снова хорошо перемешивается.
-
Осталось добавить перец и соль по вкусу, вновь хорошо перемешать.
-
Теперь нужно включить мультиварку. В чашу следует добавить немного оливкового масла, на котором и будет жариться цветная капуста во фритюре.
-
Пока мультиварку не нужно включать ни на какой режим, а следует поставить поближе кляр и кусочки цветной капусты. Через минуту начнется самый главный процесс - приготовление кушанья.
-
Теперь нужно погрузить каждый кусочек цветной капусты в густой кляр и положить в чашу мультиварки.
-
Аналогично нужно поступить со всеми кусочками. Их загружают в мультиварку. Иногда кляр остается, тогда его нужно просто вылить сверху капусты. Мультиварку нужно закрыть, а также необходимо закрыть и клапан выпуска пара. Готовить блюдо нужно на режиме выпечки в течение 20 минут.
-
Вот и все. Вкусное кушанье готово. Цветная капуста получается очень нежной и вкусной, с румяной корочкой. А главное - кушанье сохраняет все витамины и полезные минералы.Приятного аппетита!
Фото цветной капусты в кляре.
Цветная капуста под соусом бешамель
Овощи
Цветная капуста тушеная в сметане
Овощи
Цветная капуста по-флорентийски
Овощи
Обсуждение
Anculto2001, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
У девочек встречала похожие рецепты: http://retseptyedy.ru/goryachee/ovoschi/tsvetnaya-kapusta-v-gorshochke.
А реально это кто-нибудь готовил?
Anculto2001, спасибо.
Приготовила цветную капусту в кляре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Anculto2001 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от цветной капусты в кляре.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим цветную капусту в кляре, спасибо огромное за рецептик!!!!
Цветная капуста по-итальянски
Овощи
Кабачки в кляре на сковороде
Овощи
Цветная капуста в горшочке
Овощи