Кабачки в кляре на пиве

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 2 шт.
• Пиво 150 мл
• Пшеничная мука 250 г
• Смесь молотых перцев по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 5 столовых ложек

Как приготовить

1. Кабачки нареем кольцами толщиной 1 см. Солим.

2. Делаем кляр. Для этого в муку добавляем пиво (может понадобиться больше или меньше пива). Кляр по консистенции должен получиться как 20% сметана. Добавляем чуть соли и смесь перцев по вкусу.

3. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем смоченные в кляре кабачки. Кабачки надо перевернуть на другую сторону, пока кляр сверху еще не схватился тогда они будут пышные.

4. Обжариваем до золотистой корочки. Снимаем со сковороды на бумажную салфетку. (лишнее масло здесь совсем не нужно).

5. Подаем со сметаной.