Жареные кабачки с яйцом

Ингредиенты на девять порций

• Маленькие кабачки цуккини — 3-4 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Мука — 1 ч.л.
• Зубчик чеснока — 1 шт.
• Небольшой пучок укропа небольшой пучок укропа — 1 шт.
• Молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить

1. Кабачки хорошо вымыть.

2. Нарезать кружочками или полосками.

3. В миске взбить яйца с солью и перцем.

   

4. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное и обжарить кабачки 1-2 минуты. Добавить рубленный чеснок.

   

5. В миску с яйцами добавить муку и хорошо взбить.

   

6. Залить кабачки яичной смесью готовить под крышкой 1-2 минуты. Посыпать рубленным укропом.

   

7. Жареные кабачки с яйцом готовы. Можно подавать к столу.

   

8. Приятного аппетита!