Рецепт от: Катарина Негара
Все больше и больше завоевывает свое место на нашей кухне крупа булгур. Она пришла к нам с Востока, где пользуется большой популярностью. Из булгура готовят каши, начинки для овощей и даже десерты. А что же такое булгур? Это оказывается пшеница, очищенная особым способом. Русский аналог булгура, ячка, крупа изготовленная из ячменя но без пропаривания. Но все же булгур при правильном приготовлении намного вкуснее. Предлагаю рецепт вкусного плова из булгура, перед началом приготовления рекомендую прокалить казан при помощи кусочка масла. Ну что же, не буду вас больше томить, давайте приступим к приготовлению плова из булгура с курицей.
Вот такой булгур я покупаю для плова. Показываю потому что он бывает разный.
Итак, возьмем такие продукты. Мясо я обрезала с двух куриных бедер. Куриное филе обязательно надо мелко нарезать.
Морковь натрем на терке, лук порежем.
Итак, берем казан, вок или сковороду. Нагреваем и растопим масло, насыпаем булгур (ни в коем случае не моем его). И помешивая на сильном огне обжариваем крупу. Можно даже немного поджарить булгур, именно тогда раскроется его вкус.
Кладем в сковородку лук и морковь, мешаем. Далее кладем мясо и продолжаем обжарку обжариваем.
Мясо солим и посыпаем немного куркумой. Далее наливаем 1 стакан кипятка. Закрываем крышкой и тушим на сильном огне, затем сразу убавляем и готовим 10 минут. Постоянно открывая и помешивая.
По окончании приготовления выключаем плиту и закрываем крышкой. Даем плову немного постоять на плите. Получается такой вот рассыпчатый плов из булгура и курицы, угощайтесь. К такому плову можно подать вино или чай, а также свежие овощи.
Приятного аппетита!
Плов в пароварке с курицей
Плов
Плов с курицей и лисичками
Плов
Обсуждение
Плов из булгура с курицей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Катарина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант плова из булгура с курицей.
Мне он нравится больше других.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я обязательно на днях попробую твой вариант плова из булгура с курицей
Сегодня буду готовить!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Катарина, тут ещё плов в пароварке с курицей.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Катарина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Думаю, очень вкусно.
Потрясающий рецепт плова из булгура с курицей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я еще не делала плов из булгура с курицей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, Катарина, за изумительный рецепт плова из булгура с курицей!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Катарина, Рецепт просто прелесть!
Я пошла делать как у вас!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Плов с курицей в кастрюле
Плов
Плов из гречки с курицей
Плов