Куриный шницель
Рецепт от: Каронская Катерина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Авторская
Такие куриные шницели очень любит мой сын. Они всегда получаются мягкими, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой сверху. Поскольку я не особо приветствую жареное, то и эти шницели я запекаю, предварительно обжарив на сковороде всего пару минут (чтобы схватился и подрумянился хлеб).
Ингредиенты на шесть порций
- Филе куриной грудки- 2 шт.
- Ломтики белого хлеба - 2-3 шт.
- Яйцо- 1 шт.
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Иногда случается так, что сыну я готовлю отдельный ужин, именно поэтому в этот раз у меня будет всего 2 шницеля (правда довольно крупных!).
-
Хлеб положить в морозилку на 20 минут. Затем достать и порезать тонкой соломкой, используя тонкий острый нож.
-
Яйцо взбить венчиком.
-
Каждый кусок курицы тонко отбить, посолить, поперчить. Затем по одному обмакнуть в яйцо и...
-
выложить часть хлебной соломки сначала на одну сторону, придавить рукой. Затем перевернуть на другую сторону и выложить следующую часть соломки и тоже сильно ее придавить рукой (чтобы хлеб "приклеился" за счет яйца к курице и не отвалился во время жарки).
-
Выложить шницели на разогретую сковороду и быстро обжарить до золотистой корочки с двух сторон (по минутке на каждую сторону). Затем переложить их в форму и запекать в духовке на 190 градусах минут 15-20.
-
Такие шницели хорошо подходят к картофельному пюре и овощному салату. Приятного вам обеда или ужина!
Фото куриного шницеля.
Шницель
Шницель
Обсуждение
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с куриным шницелем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я тоже обожаю куриный шницель
но сама делала только один раз.
Каронская, спасибо за рецепт куриного шницеля!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мама сделала куриный шницель!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
А у меня шницель из фарша всегда получается вкусно!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень люблю куриный шницель, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за шедевры!!!
Каронская!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Куриный шницель — просто СУПЕР!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Каронская!!!
Получилось отменно!
Каронская, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриный шницель по этому рецепту.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Это, реально, вкуснотища.
Куриный шницель просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.