Рецепт от: mugememo2000
На мой взгляд, ручная лепка вареников - дело непростое, не всякая хозяйка с ним справится. Чтобы изделие наших рук получилось красивым и ровным одного желания мало: нужен еще и опыт. Мои дети, например, так и не освоили ручную лепку вареников. Их выручают специальные формы, благо таких формочек сейчас есть много.
Успех удачной лепки вареников во многом зависит от теста. С мягким эластичным тестом, которое не липнет к рукам, работать легко. Но приготовить его тоже непросто, для этого тоже нужен опыт.
Но, как известно, наша неопытность, наше неумение и наша лень - это двигатели прогресса. Благодаря им, было изобретено множество приятных кухонных агрегатов, которые облегчают нашу жизнь и высвобождают наше время. И если не всякая начинающая хозяйка знает, как приготовить тесто для вареников вручную, то с приготовлением в хлебопечке справится даже закоренелая неумеха.
Для приготовления теста для вареников на молоке нам понадобится не много ингредиентов.
Готовить тесто в хлебопечке - приятно и легко. От нас требуется только точно измерить количество ингредиентов, заложить эти ингредиенты в ведерко и установить программу. Кроме традиционных ингредиентов я добавляю еще и немного соды, гашеной уксусом. Благодаря ей, вареники получаются пышными.
В разных хлебопечках для замеса используются разные программы. Я замешиваю тесто для вареников на программе Тесто для макарон. Замес длится всего 14 минут.
Если все сделано правильно, то в результате мы получим вот такой комочек. Можно количество ингредиентов уменьшить вдвое. Иногда по какой-то причине вся мука не собирается вместе, часть ее остается по углам. Чтобы этого не произошло, я примерно в середине замеса приоткрываю крышку, и если казус имеет место, то муку, которая не участвует в замесе, аккуратно направляю в центр.
Выкладываем тесто на поверхность стола и используем по назначению для лепки вареничков.
Надо сказать, что тесто для вареников на молоке - универсальное. Из него можно делать вареники абсолютно с любой начинкой - картофельной, грибной, ягодной, творожной и т. д. Подходит оно и для пельменей.
Постное тесто для вареников
Вареники
Тесто для вареников
Вареники
Обсуждение
Вкус теста для вареников на молоке просто потрясающий!
Будем повторять.
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без теста для вареников на молоке не обходится!
Хороший рецептик! :)
Размещаю ссылочку на рецепт теста для вареников с вишней, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Mugememo2000!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Удобная у вас инструкция по приготовлению теста для вареников на молоке получилась
Очень простой рецепт теста для вареников на молоке, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть теста для вареников на молоке из магазина.;)
Спасибо Вам, mugememo2000, за рецепты.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тесто для вареников на молоке превзойдет все ожидания.
Спасибо!
Отличный рецепт теста для вареников на молоке!