Картофельные зразы с мясом
Рецепт от: entin
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Белорусская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Если вы хотите приготовить нежные картофельные зразы с мясом, этот рецепт - то, что вам нужно. Куриное филе в картофельном тесте сохраняет сочность и превосходный аромат.
Ингредиенты на пять порций
- 1 кг картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- 4-5 ст.л. муки
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
-
Картофель очистить, разрезать на 2-3 части и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Параллельно вскипятить воду в отдельной кастрюле, посолить ее и положить туда куриное филе. Варить его около получаса (как и картофель).
-
Затем слить воду с картофеля и мяса, оставить продукты остывать на 5 минут. К теплому картофелю вбить яйцо, всыпать муку, немного соли (по вкусу) и тщательно перемешать. Лук очистить и мелко порезать.
-
На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его до золотистого цвета, помешивая, около 2-3 минут. Тем временем порезать чуть теплое мясо маленькими кусочками, добавить его в сковороду.
-
Перемешать и продолжать обжаривать мясную начинку для картофельных зраз еще 3-5 минут до румяности, посолить и поперчить по вкусу. Снять сковороду с огня и прикрыть крышкой. Из картофельной массы вылепить около 10-12 шариков, каждый прижать, чтобы получилась лепешка.
-
В центр лепешки положить около 1 ст. л. начинки и защипать края теста. Придать котлете овальную форму и обвалять в муке, слепить таким образом всю картофельную массу с мясом и луком. На сковороде разогреть пару столовых ложек масла и выложить заготовки котлет.
-
Жарить картофельные зразы с мясом около 3-4 минут до золотистой корочки. Затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны. Выложить готовые котлеты на блюдо, дать им остыть пару минут.
-
Подавтаь зразы с мясом горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Фото картофельных зраз с мясом.
Мясные зразы с яйцом
Зразы
Зразы Нельсон
Зразы
Зразы
Зразы
Обсуждение
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофельными зразами с мясом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
entin, ваш рецепт картофельных зраз с мясом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень понравился рецепт рыбных зраз с печенью трески, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Я картофельные зразы с мясом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Entin, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Картофельные зразы с мясом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Entin, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от картофельных зраз с мясом!
10++++++
Это моя оценка.
ОО, мой любимы рецептик картофельных зраз с мясом
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Entin! Спасибо за рецепт!
картофельные зразы с мясом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Entin, картофельные зразы с мясом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Entin, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!