Куриные зразы с грибами

Ингредиенты на семь порций

• Куриное филе — 750 г
• Грибы — 250 г (Грибы могут быть любые.)
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 60 мл
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
• Планировочные сухари — 6 ст.л.

Как приготовить

1. Разогреть сковородку и высыпать на нее мелко нарезанный лук, пожарить до золотинки и добавить грибов. Если грибы большие - смело делите их на несколько частей. Можно добавить пару ложечек муки. Готовить на среднем окне около 10 минут, периодически помешивая.

2. Далее готовим фарш. Возьмите куриную грудку нарежьте кусочками и размельчите блендером. В фарш добавляем яйцо соль и перец, перемешиваем до единой массы.

   

3. Далее делаем 6 лепешек из фарша толщиной в сантиметр, в цент лепешки кладем начинку из грибов, заворачиваем и тщательно залепим внахлест края. Попутно высыпаем сухари в неглубокую посуду и в миске взбиваем яйцо.

   

4. придаем зразе форму цеппелина и обмакиваем сначала в яйцо, а затем валяем в сухарях.

   

5. Далее обжариваем зразы в гусятнице или на сковородке до золотистой корки с двух сторон. Делаем это быстро и на сильном огне, так как потом перекладываем зразы в посуду для запекания и ставим в духовку (180 г) на 20 минут.