Гречка с копчеными ребрышками

Ингредиенты на четыре порции

• Гречка-ядрица - 200 г
• Свиные копченые ребра - 250 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2-3 шт.

Как приготовить

1. Универсальный способ приготовить на ужин сразу и гарнир, и мясо - это сделать плов или любое другое блюдо, включающее в себя кашу, овощи, мясо или рыбу. Очень вкусной получается гречка, приготовленная вместе с копчеными ребрышками в одной посуде - мультиварке или сотейнике. Каша получается с легким ароматом "дымка", а мясо на ребрах - мягким и нежным.

2. Для этого несложного блюда понадобятся: гречка-ядрица, репчатый лук, свиные копченые ребра, соль, специи, возможно, лавровый лист, вода. Сначала подготовим репчатый лук. Для этого его нужно почистить и вымыть, нарезать мелкими кубиками.

3. В этом рецепте я использую свиные ребра. Для того чтобы подготовить их для загрузки в мультиварку, промойте и обсушите ребра полотенцем. Затем отделите ребра с кусочками мяса одно от другого.

   

4. В чашу мультиварки сложите ребра и нарезанный репчатый лук.

   

5. Гречку сначала переберите от мусора и неочищенных ядер. Затем тщательно промойте ее под краном в нескольких водах. Стекающая с крупы вода должна быть чистой и прозрачной.

   

6. Переложите промытую гречку в чашу мультиварки, долейте воды в два раза больше, чем насыпали крупы. Подсолите, добавьте любимые специи. Закройте крышку и варите на функции "Гречка" или "Тушение" 40 минут.

   

7. Копченые ребрышки с гречкой получаются невероятно вкусными и ароматными. Блюдо подойдет для обеда или ужина.

   

8. Приятного аппетита!