Гречка с мясом в горшочках

Ингредиенты на четыре порции

• свинина 400 г
• крупа гречневая 2 стак.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• шампиньоны 250 г
• вода 800 мл
• бульонный кубик 2 шт.
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Вымыть мясо, промокнуть его полотенцем, нарезать кубиками и обжарить на сковородке до полуготовности.

2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить.

   

3. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и тоже обжарить.

   

4. Грибы вымыть, просушить, нарезать пластинками и обжарить. Когда грибы будут готовы немного подсолить их.

   

5. Гречневую крупу перебрать и промыть дважды в прохладной воде.

   

6. В большую сковородку выложить все обжаренные ингредиенты, добавить гречку.

   

7. Раскрошить бульонные кубики в сковородку. Все тщательно перемешать и обжаривать еще в течение 5 минут.

   

8. Выложить гречку с мясом и овощами в горшочки, наполняя их не более чем на 2/3 объема.

   

9. Каждый горшочек залить кипящей водой так, чтобы вода была на 1 см. выше крупы. Закрыть горшочки крышками и готовить в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

   

10. Приятного аппетита!