Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо — 1 кг
• Крупа гречневая — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Горчица — 30 г
• Вода — 400 мл
• Зелень — - По вкусу
• Масло растительное — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Специи — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Как приготовить

1. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, добавляем горчицу. У меня была свинина, но вы можете взять любое другое.

2. Лук чистим, нарезаем кольцами и так же обжариваем до золотистого цвета на сковороде.

   

3. Морковь нарезаем соломкой и выкладываем к луку, обжариваем еще 1 минуту.

   

4. Помидоры нарезаем небольшими кубиками и добавляем к луку и моркови, обжариваем все вместе еще несколько минут.

   

5. Теперь можно начинать выкладывать все ингредиенты в горшочек (я использую горшочек емкостью 2 литра). Гречку избавляем от мусора, тщательно моем и половину от всей гречки выкладываем на дно горшочка.

   

6. Затем выкладываем половину обжаренного мяса.

   

7. Сверху половину от обжаренных лука, моркови и помидоров.

   

8. Затем повторяем каждый слой еще раз.

   

9. Теперь соль и специи по вкусу.

   

10. Заливаем кипятком так, чтобы жидкость была на 1-1,5 сантиметра ниже края горшочка.

    

11. Посыпаем мелко рубленной зеленью.

    

12. Закрываем горшочек крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и приступаем к дегустации.