Борщевая заправка на зиму
Рецепт от: papashina_86
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Авторская
Сейчас стало популярным заготавливать борщевую заправку на зиму. Несложно понять актуальность такого шага, ведь при нынешнем быстром ритме жизни нужно экономить каждую минуту своего времени.
Ингредиенты на две порции
- Перец болгарский — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Свеклу с морковью промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
-
Лук очищаем и мелко нарезаем.
-
Болгарский перец (1 штуку) очищаем от семян и нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.
-
Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем свеклу, морковь и лук. Примерно 5 минут.
-
В чашу блендера кладем помидор, порезанный крупными кусочками, и оставшийся болгарский перец (его нужно крупно порезать).
-
Измельчаем овощи до жидкого состояния.
-
На сковороду, к обжаренным овощам, добавляем перец, сахар и соль.
-
Вливаем томатную массу, добавляем уксус. Готовим на медленном огне примерно 20 минут. Время от времени перемешиваем, а в конце добавляем измельченную зелень.
-
Разложите борщевую заправку по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
На заметку
Мне кажется, что борщевая заправка на зиму в домашних условиях - это очень удобно. Сами посудите: приготовил один раз, а пользуешься постоянно. Одной пол-литровой банки заправки хватит для приготовления кастрюли емкостью 3 литра. Готовую заправку можно хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!
Фото борщевой заправки на зиму.
Борщ на зиму с капустой
Борщ
Заправка для борща
Борщ
Обсуждение
Papashina_86, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить борщевую заправку на зиму по этому простому рецептику.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Papashina_86…мой муж сошел с ума.
Просит сделать борщевую заправку на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.
Девочки, увлеклась борщом на зиму с капустой. Готовлю каждые выходные.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Большое спасибо за рецепт борщевой заправки на зиму.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Очень интересный рецепт борщевой заправки на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Papashina_86, спасибо за рецепт! Очень люблю борщевая заправка на зиму!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сегодня буду готовить!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо papashina_86, очень часто пользуюсь этим сайтом.