Мюнхенский картофельный суп

Ингредиенты на три порции

• Картофель 7 шт.
• Мясной бульон 2 л
• Лук репчатый 1 головка
• Сосиски 2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Укроп по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Мюнхенские колбаски 2 шт.

Как приготовить

1. Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

2. Нарезанный картофель разделить на две части.

3. Одну часть пожарить на сковороде с растительным маслом. Другую часть положить в кастрюлю, залить говяжьим бульоном и варить на среднем огне до готовности.

4. Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

5. Сосиски и колбаски нарезать кружочками и тоже обжарить.

6. К сосискам добавить раздавленный и мелко нарезанный чеснок, и жарить еще одну минуту.

7. Готовый картофель соединить в кастрюле с бульоном и растолочь до однородной массы.

8. Перец раздавить ножом и положить в кастрюлю с картофелем.

9. Добавить лук, колбаски с сосисками, все перемешать и потомить под крышкой две минуты.

10. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить укропом.

11. К супу подать снеки из ржаного хлеба с норвежской сельдью.