Блины с крабовым припеком

Ингредиенты на семь порций

• молоко - 220 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• мука - 75 г
• сахар - 1 ч.л.
• соль гималайская - 2 щепотки
• разрыхлитель - ¼ ч.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• крабовые палочки Vici - 7 шт.
• лук репчатый - 1 головка

Как приготовить

1. Нагреть молоко. Вместо яиц я использовала яичный порошок, 1 ст. л. заменяет 1 яйцо. Отлично для выпечки и блинов, дает дополнительно желтенький цвет.

2. Всыпать соль, сахар.

   

3. Просеять муку с разрыхлителем.

   

4. Влить масло. Можно топленое, но поменьше.

   

5. Взбить миксером или погружным блендером.

   

6. Готовим припек, пока тесто немного постоит. Крабовые палочки VICI нарезать соломкой.

   

7. Потом мелко кубиками.

   

8. Лук измельчить тоже как можно мельче.

   

9. Налить тесто поварешкой на раскаленную сковороду (у меня тефлоновая 22 см в диаметре). Сверху быстро насыпать начинку, сколько хочется. Прижать в сырое тесто лопаткой.

   

10. Перевернуть и жарить вниз припеком. Слегка прижать снова.

    

11. Перенести на тарелку.

    

12. Складываем стопочкой и печем дальше.

    

13. При подаче складываем пополам или четвертинками.

    

14. Не забываем про сметанку!

    

15. Угощаемся в теплом виде.