Блины с огурцами

Ингредиенты на четыре порции

• Мука — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 стак. (можно заменить на молоко или смесь молока с водой)
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Огурец — 2-3 шт.
• Салат, голова — 1 шт. (зеленый, айсберг, руккола)
• Творог — 150-200 г
• Масло сливочное — 60-70 г (для жарки блинов)
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить

1. Сначала сделайте начинку. Огурцы и салат промойте, просушите бумажным полотенцем. Огурцы почистите и измельчите ножом. Салат порвите.

2. К зелени добавьте творог и туда же выдавите через пресс чеснок. Поперчите, посолите и все тщательно перемешайте. Начинка для блинов готова! 3 3. Тесто делайте из муки, яйца, ложки растительного масла, воды. Запомните правило, жидкое тесто начинается с сухого, т. е. в муку добавляйте ингредиенты, а не в воду. Комочки разотрите.

3. 4. Теперь надо блины поджарить. Для этого горячую сковороду смажьте маслом, влейте тесто и повертите сковородой, чтобы тесто разлилось по дну. Обжарьте блин с двух сторон и выложите на тарелку.

4. 5. В центр готового длина выложите ложку начинки с огурцами и заверните трубочкой. Блины охладите и подавайте. Блины с огурцами готовы! Приятного аппетита!