Постные плюшки с джемом и кунжутом

Ингредиенты на двенадцать порций

• вода - 300 мл
• сливки - 3 шт.
• масло растительное - 4 шт.
• маргарин - 2 шт.
• сахар - 4 г
• соль - 1 щепотка
• мука - 750 г
• дрожжи сухие - 8 щепоток
• кунжут - 3 шт.
• имбирь - по вкусу
• варенье - по вкусу

Как приготовить

1. В емкости соединить воду с раст. сливками, маргарином, раст. маслом, сахаром и солью.

2. В муку всыпать дрожжи.

3. Соединить муку с жидкими компонентами и вымесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить подняться на 1.5-2 часа. Обмять и дать подойти еще раз.

4. Тесто разделить на части. Каждую часть раскатать в кружок, слегка припылить его мукой, с одной стороны выложить 2 чайных ложки джема (примерно в 1 см от края теста), скатать крепкой трубочкой, защипать боковые края и свернуть края вовнутрь к центру трубочки. Слегка приплюснуть с боков рукой и поставить на расстойку на полчаса под полотенцем.

5. Пышки щедро смазать растопленным маргарином, смешать кунжут с сахаром и посыпать каждое изделие: примерно 1 чайная ложка без горки на каждую плюшку.

6. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовки примерно 25-30 минут до зарумянивания.

7. Такие плюшки можно вовсе ничем не начинять, а просто скатать рогаликом. Также можно начинить орехами, цукатами или кусочками сухофруктов.