Булочки с вишневым джемом

Ингредиенты на шестнадцать порций

• мука пшеничная 520 г
• дрожжи сухие быстрые 8 г
• молоко теплое 340 мл
• масло сливочное (мягкое) 60 г
• сахар 3 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• джем вишневый ТМ МахеевЪ 8 ст.л.
• отруби (любые мелкого помола) 2 ст.л.

Как приготовить

1. Для теста смешать дрожжи с небольшим количеством молока и сахара, подождать пока поднимутся "шапочкой". В просеянную муку добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, дрожжевую массу. Все хорошо вымесить, накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза. Я весь процесс вымешивания и подъема теста доверяю хлебопечке.

2. Вот наше тесто подошло, слегка обминаем его на припыленной мукой поверхности и начинаем формовать булочки.

3. Делим тесто на 16 примерно равных частей. Каждую часть раскатываем не очень тонко (примерно 3 мм) вот таким "язычком"

4. На широкую часть "язычка" кладем 0,5 ст. л. начинки. Я использовала в качестве начинки вишневый джем ТМ "МахеевЪ". Я очень люблю вишню, а у этого джема очень натуральный вкус, в нем встречаются целые ягоды вишни. Чтобы начинка не вытекала при выпечке смешайте ее с отрубями.

   

5. Сворачиваем "язычок" теста с широкого конца, как бы заворачиваем начинку

   

6. Когда начинка будет завернута в тесто, защипайте края

   

7. Далее оставшийся конец "язычка" разрезаем вдоль на три части.

   

8. и плетем косичку

   

9. Оборачиваем косичкой всю булочку и заправляем ее кончик под низ.

   

10. Поставить противень в теплое место для подъема булочек. Булочки при выпечке увеличатся примерно в два раза, поэтому располагайте их на противне с учетом этого. Выпекать булочки в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, здесь ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие красавцы у нас получились. Приятного аппетита!

    

11.