Булочки с вареньем

Рецепт от: Халеева Олеся

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 357 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты на восемь порций

  • Дрожжевое тесто - 1 кг
  • Варенье из виктории (или любое другое) - 300 мл
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Сливочное масло (для посыпки) - 40 г
  • Мука - по необходимости
  • Сахар (для посыпки) - 1 ст.л.
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Ванилин кристаллический - 1 г
  • Сахарная пудра - по желанию

Как приготовить

  1. Булочки с вареньем - любимая выпечка моих детей. Хочу предложить авторский вариант самых вкусных булок с начинкой из покупного сдобного дрожжевого теста. Рецепт подойдет для начинающих хозяек, которые не умеют замешивать тесто, но уж очень хотят заняться приготовлением сладкой выпечки к чаю.

  2. Наши воздушные и ароматные булочки с вареньем из дрожжевого теста заслуживают вашего внимания. Приготовьте, и способ формирования заготовок вам непременно придется по душе.

  3. Продукты берутся по списку.

  4. Готовое дрожжевое тесто формируется одинаковыми шариками. Удобно сбрызнуть руки маслом и выдавить "кругляши" через кольцо из большого и указательного пальца. Колобки должны непременно хорошо расстояться.

    булочки с вареньем. Шаг 4
  5. В это время готовится начинка. У меня - варенье из виктории пятиминутка + картофельный крахмал. Ягодки были цельными, но я пропустила их через блендер и смешала с крахмалом. Довела до кипения, хорошо при этом размешивая. Затем хорошо остудила. Варенье загустело.

    булочки с вареньем. Шаг 5
  6. Из колобков теста раскатываются длинные язычки. Поверхность стола при раскатке припудривается мукой.

    булочки с вареньем. Шаг 6
  7. По центру каждого язычка тонкой полоской распределяется варенье.

    булочки с вареньем. Шаг 7
  8. После чего стороны язычков слепляются в удлиненный пирожок. Шов слегка прижимается, а сама заготовка закручивается в улитку. Края прижимаются к основанию. В процессе лепки пальчики окунаются в муку.

    булочки с вареньем. Шаг 8
  9. Таким способом формируются все булочки-улитки. Они отправляются на смазанную маслом силиконовую форму и остаются в ней до увеличения в объеме.

    булочки с вареньем. Шаг 9
  10. Перед посадкой в духовку смазываются желтком с водой.

    булочки с вареньем. Шаг 10
  11. Посыпаются крошкой, приготовленной из сливочного масла, перетертого с мукой, ванилином и сахаром.

    булочки с вареньем. Шаг 11
  12. Выпекаются булочки с вареньем не более 20 минут в хорошо разогретой духовке.

    булочки с вареньем. Шаг 12
  13. Подаются взрослым и детям к чаю. Вот это вкуснятина! Очень пышные, очень ароматные - божественные булочки с вареньем из виктории. При желании булочки-улитки посыпаются сахарной пудрой - это уже для супер сладкоежек.

    булочки с вареньем. Шаг 13
Рецепт булочек с вареньем

Фото булочек с вареньем.

Видео инструкция

Обсуждение

4.8 / 5
asya75
asya75

Ты просто кудесница.
А булочки с вареньем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и булочки с вареньем очень похвалила.

Лера Хабьюк
Лера Хабьюк

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Василиненко Стася
Василиненко Стася

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею булочек с вареньем.

olesya
olesya

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Диана Савранская
Диана Савранская

Буду смело готовить булочки с вареньем на праздники!

bairamova_90
bairamova_90

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

anyutochka_92
anyutochka_92

Вкуснее чем retseptyedy.ru/vypechka/bulochki/dukatovye-bulochki?

Лада Мальтов
Лада Мальтов

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

sinselyu
sinselyu

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Верещака Ася
Верещака Ася

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

endende1992
endende1992

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.