Постные булочки с капустой

Ингредиенты на шесть порций

• мука цельнозерновая пшеничная 150 г
• мука пшеничная 150 г
• масло растительное (3 ст.ложки - в тесто, 3 ст.ложки - для обжарки капусты) 6 ст.л.
• дрожжи сухие 1,5 ч.л.
• сахар 0, 5 ст.л.
• соль (0,5 ч. ложки - в тесто, 0,5 ч.ложки - в тушеную капусту) 1 ч.л.
• черный молотый перец 0,2 ч.л.
• вода теплая 200 мл
• капуста белокочанная 400 г

Как приготовить

1. Просеять оба вида муки, всыпать сухие дрожжи, соль, сахар.

2. Добавить теплую воду, 3 столовые ложки растительного масла у и замесить тесто.

   

3. Поставить на 1,5 часа в теплое место.

   

4. Для начинки нашинковать мелко капусту и обжарить на разогретой сковороде с 3 столовыми ложками растительного масла.

   

5. Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики.

   

6. Каждый шарик теста раскатать в небольшую лепешку.

   

7. Выложить тушеную капусту.

   

8. Защипать края.

   

9. Перевернуть.

   

10. Так сформировать все булочки, выложить в форму, смазанную маслом. Оставить на 20 минут на расстойку.

    

11. Выпекать 20 минут при 180 С. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем.

    

12. Отломать булочки друг от друга, а то они очень сдружились)