Пита
Рецепт от: ilengan2002
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На природу, На полдник
Хочу рассказать вам, как приготовить питу, оригинальную булочку с карманом внутри, которую можно разрезать и использовать в качестве основы для бутербродов, закусок, салатов или сытных перекусов.
Ингредиенты на восемь порций
- Пшеничная мука — 640 г
- Соль — 10 г
- Дрожжи прессованные — 15 г
- Вода (28-30°С) — 400 г
- Сахар/мед — 15 г
- Растительное масло — 50 г
Как приготовить
-
Замесите базовое дрожжевое тесто, дайте ему подойти в течение 1 часа, после чего дважды сложите втрое и оставьте еще на 20 минут. На обильно присыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник.
-
2. Разделите прямоугольник на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформируйте шарик, подгибая края теста вниз. Выложите шарики на присыпанную мукой поверхность и накройте сверху пленкой. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.
-
3. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной не более 3-4 мм. Перенесите лепешки на бумагу для выпечки с силиконовым слоем, накройте салфеткой и оставьте на 10-15 минут.
-
4. Разогрейте противень в духовке при температуре 250 градусов, после чего перенесите на него заготовки из теста. Выпекайте питы при температуре 250 градусов 8-10 минут.
-
5. Готовые питы остудите на решетке, сложите в миску и накройте полотенцем. Разрежьте питу и начините овощами, мясом и зеленью. Сразу подайте. Приятного аппетита!
На заметку
Из данного количества теста получается 16 пит, поэтому можете смело уменьшить ингредиенты вдвое. Питу можно начинить салатом, обжаренной курицей с грибами, свежими овощами, тертым сыром или творогом, вариантов начинки очень много! Кроме того, такие булочки можно подать в качестве хлеба к первым блюдам. Рекомендую начинять питы за несколько минут до подачи, чтобы они слишком не размокли (в том случае, если начинка влажная). Кроме того, вы можете приготовить питы размером 20 см, их тоже можно начинить и подать на стол.
Фото питы.
Арабский хлеб Пита
Лепешки
Пита с начинкой
Лепешки
Обсуждение
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Только закончила приготовление питы.
Спасибо!
Ilengan2002, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт питы-пиццы.
Спасибо за рецептик питы!!!
Муж был в восторге.
питы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пита.
Всем рекомендую.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт питы разочаровал.
Никому не понравилось(
Я хочу приготовить питу на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Отлична идея!
Ilengan2002, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецепт питы суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Готовила питу первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Пита на костре
Лепешки
Сербская пита
Лепешки