Апельсиновые маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

Для украшения:

• Сахарная пудра

Как приготовить

1. Выпечка с апельсинами - классика кондитерского жанра.

2. Банальные маффины украсить пользой овсяных хлопьев, кукурузной муки и энергией солнечных цитрусов.

3. С апельсинов на мелкой терке снять желтый слой цедры.

4. Апельсины разрезать на части, выдавить сок, косточки отфильтровать.

5. Оба вида муки просеять вместе с разрыхлителем.

6. Муку дополнить овсяными хлопьями или геркулесом, добавить соль и цедру апельсина, перемешать.

7. Яйца, апельсиновый сок, сахар и творожный сыр взбить в пышную пену.

8. До полного соединения смешать сухие и влажные ингредиенты, влить масло виноградной косточки и дать тесту постоять, пока не набухнут овсяные хлопья.

9. Формы для выпечки маффинов смазать маслом.

10. Подготовленное тесто разлить по формам на две трети.

11. Выпекать маффины в разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут.

12. Готовность проверить на сухую лучину.

13. Готовые апельсиновые маффины остудить, при подаче декорировать сахарной пудрой.