Маффины с шоколадом

Ингредиенты на шесть порций

• Темный шоколад - 100 г
• Пшеничная мука - 200 г
• Сливочное масло - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сахар - 100 г

Как приготовить

1. Растереть или взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком. После добавить к полученной массе яйца и перемешать хорошенько.

2. В массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду с уксусом (0,5 ч. л. соды на 1 ч. л. уксуса). Вымешать тщательно.

3. Истолочь шоколад и положить в тесто.

4. Формочки для маффинов смазать подсолнечным маслом, а после выложить в них тесто так, чтобы формы были заполнены на две трети.

5. Прогреть до 180-ти градусов духовку.

6. Шоколадные маффины выпекать в течение 20-25 минут.

7. Подаются такие кексы теплыми.

8. Если хочется, чтобы маффины получились более шоколадными, добавляйте не сто, а двести граммов шоколада. По сути, ста граммов вполне хватит.

9. Чтобы тесто для маффинов было более ароматным, можно добавить в него одну чайную ложку коньяку.

10. Для любителей ванили - в тесто также можно всыпать одну чайную ложку ванильного сахара. Получится и вовсе волшебный аромат.