Маффины с курагой, фундуком и морковью

Ингредиенты на двенадцать порций

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 150 г моркови
• 100 г фундука
• 200 г кураги
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150-180 г муки

Как приготовить

1. Морковь натереть на мелкой терке.

2. Курагу нарезать небольшими кусочками.

   

3. Орехи измельчить.

   

4. Масло растереть с сахаром.

   

5. Добавить яйца, перемешать.

   

6. Добавить морковь, курагу, орехи.

   

7. Перемешать.

   

8. Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать.

   

9. В формочки выложить тесто, наполняя их наполовину. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.

   

10. Украсить по вкусу. Я полила маффины растопленным шоколадом и посыпала молотым фундуком.

    

11. Приятного аппетита!