Кукурузные оладушки

Ингредиенты на четыре порции

• кукуруза - 2 початка
• мука пшеничная - 1 стак.
• любой полутвердый сыр - 100 г
• тонко нарезанный бекон - 50 г
• яйцо - 2 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• молоко - 100 мл
• масло растительное - 4 ст.л.
• сахарный песок - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Кукурузу предварительно отварить. Срезать ножом кукурузные зерна.

2. Бекон слегка обжарить на сухой сковороде.

   

3. Лук почистить, мелко порубить, добавить к бекону и обжарить до золотистого цвета.

   

4. Сыр натереть на крупной терке.

   

5. Яйца взбить с молоком, сахаром и солью.

   

6. Добавить натертый сыр, просеянную муку, соду, разрыхлитель, бекон с луком и кукурузу. Тщательно перемешать.

   

7. Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать столовой ложкой тесто и жарить оладьи по 3 4 минуты с каждой стороны. Переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.