Оладьи поффертьес
Рецепт от: Варя Улижева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Авторская
Такие вкусные пышные маленькие оладушки - poffertjes - готовят в Голландии и на севере Германии. Как правило, их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. А продают в специальных лавочках, которые в Голландии открыты с сентября по март - чтобы согреть замерзшие души. Иногда поффертьес делают на дрожжах и с гречневой мукой, иногда без - вот такие.
Ингредиенты на шесть порций
- 1 стак. молока
- 1 стак. муки
- 2 яйца
- 1/4 стак. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- соль
- сливочное масло и сахарная пудра для подачи
Как приготовить
-
Яйца, молоко, сахар и ванильный сахар со щепоткой соли взбейте в пену в большой миске.
-
Просейте в миску муку, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте. Дайте постоять 20-30 мин
-
Выпекайте на специальной сковородке для поффертьес или на обычной, наливая тесто чайной ложкой. Пеките с обеих сторон до золотистого цвета, причем первую сторону старайтесь не пропекать до готовности. Оладьи можно переворачивать несколько раз.
-
Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
На заметку
Вы можете ароматизировать тесто по вкусу другими специями и подавать с патокой, взбитыми сливками и клубникой - когда Билл Клинтон приезжал в Дельфт, на завтрак его кормили поффертьес именно в такой комбинации.
Фото оладий поффертьес.
Оладьи на ряженке
Оладьи
Оладьи с отрубями
Оладьи
Оладьи с черникой
Оладьи
Обсуждение
Варя, спасибо большое, за вкусный превкусный оладьи поффертьес!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Посмотрела на фото оладий поффертьес, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Прикольно, вот чего-чего, а оладьи по-американски я не готовила) надо попробовать.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Старый добрый рецепт.
Это не оладьи поффертьес!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт оладий поффертьес!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Варя, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех оладий поффертьес.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Оладьи на катыке
Оладьи
Оладьи с грибами
Оладьи
Оладьи с изюмом
Оладьи