Мини-пирожки с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• 3-3,5 стак. муки
• 1 стак. воды (кипятка)
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• соль, перец
• грибы
• лук
• растительное масло
• сметана
• чеснок
• зелень

Как приготовить

1. Для начинки грибы помыть, порезать и пожарить.

2. 2. Дать остыть и перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.

   

3. 3. Из муки, воды (кипятка), растительного масла, сахара и соли замесить не крутое эластичное тесто и оставить отдохнуть на 30 минут. Тесто разделить на две части.

   

4. 4. Раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Выложить на него начинку.

   

5. 5. Раскатать вторую половинку теста и накрыть им первую половину с начинкой. Стаканом или рюмкой, подходящего диаметра, вырезать пирожки, так чтоб начинка вся помещалась в стакан.

   

6. 6. Если края плохо склеились, защипнуть их по краю пальцами.

   

7. 7. Жарить мини-пирожки в большом количестве растительного масла Сначала с одной стороны.

   

8. 8. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.

   

9. 9. Мини-пирожки с грибами подавать со сметанным соусом. Приятного аппетита!